La celiaquía clásica es el llamado síndrome celíaco, se manifiesta en los niños de temprana edad, cuando por un cambio normal en su dieta ingieren distintos tipos de cereales y harinas que por supuesto contienen gluten.

El pequeño comienza a padecer diferentes síntomas digestivos relacionados con la malabsorción de nutrientes porque las vellosidades del intestino delgado se encuentran dañadas o atrofiadas, estos son: diarrea, esteatorrea, distensión abdominal, flatulencia y meteorismo.

Al cabo de unos pocos meses el enfermo presenta signos físicos que delatan la afección: baja estatura, abdomen abultado, palidez, piel seca, cabello opaco, irritabilidad y cambios de humor, además la diarrea que en un principio era líquida y verdosa, se vuelve pastosa, abundante, muy mal oliente y con aspecto grasoso; las heces suelen flotar en el agua y el número de deposiciones es variable, algunos hasta padecen de constipación porque han perdido parte de su musculatura lisa intestinal.

La gravedad de las consecuencias de la enfermedad dependen de la edad en la que se haya presentado y el tiempo que transcurrió hasta que fue detectada y tratada, por esa razón es importante retrasar la introducción de gluten hasta al menos los 6 meses de edad.

Referido: Nestlé nutrición, salud al día