Prueba los tradicionales tallarines preparados con ingredientes no convencionales. La ventaja: es 100% permitido para celíacos!

Ingredientes

250 gr de harina de soja
250 gr de fécula de maíz
1 huevo
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Agua, cantidad necesaria

Preparación

Mezcla las harinas y colócalas sobre la mesa en forma de corona. En el centro agregar el huevo, el aceite y la sal.

Une la masa con los dedos, incorporándole el agua necesaria hasta formar una masa blanda que no se pegue a los dedos. Deja descansar durante 20 minutos.

Estira muy fina, espolvoreándola con fécula de maíz para que no se pegue. Corta en tiras finas con un cuchillo filoso y cocina en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y un chorrillo de aceite, para que no se peguen.

Sirve con tu salsa preferida!

Referido: Cocina