El llevar una dieta libre de gluten de por vida no significa tener someterse a privaciones ni renunciar a los manjares culinarios, el secreto está en usar la imaginación y elaborar con una gran variedad de ingredientes exquisitos y originales platos.
La Buena cocina sin gluten es un completo libro que contiene gran cantidad de recetas, enseña a preparar desde entradas hasta postres, brinda información sobre la elección de los alimentos como productos específicos para el tratamiento de la EC y además resulta una excelente guía nutricional para poder llevar una dieta sana y muy completa.
Gracias al asesoramiento de un médico nutricionista abre un abanico de alternativas para que la alimentación del celíaco sea variada, sabrosa y muy saludable.
El libro fue escrito por Daniela Guaiti y Patrizia Cuvello (Editorial De Vecchi, S.A.) y tiene un valor de 14 euros.
Publicado por Daniela en Dieta sin gluten, Enfermedad celíaca, Libros el 23 Junio, 2008
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hola soy persona con condicion celiaca e intolerante a la leche no se como debo cocinar sin tener que aburrir los alimentos i cohibirme de algunas cosas vivo en venezuela estado carabobo y necesito saber si su libro esta en este pais pues es dificil encontrar libros de ese tipo aqui e incluso alimentos es dificil o productos sin gluten ,gracias
Hola Luisa los alimentos sin gluten no abundan en ningún lado, lamentablemente quienes padecen de celiaquía tienen que luchar con esto a diario.
Mi consejo es que busques en las librerías importantes de tu cuidad libros de recetas sin gluten ni lactosa, de todos modos en nuestro blog y en las asociaciones de celíacos del mundo podrás encontrar infinidad de recetas para que puedas ampliar las variantes alimenticias de tu familia.
Si lo deseas visita esta nota: Recetas queridas,libro para celíacos escrito con amor.
Saludos!!!