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La gran variedad de sabrosos platos elaborados con ingredientes sanos y naturales hacen que la dieta diaria para los celÃacos resulte nutritiva, colorida y con el aporte de menos calorÃas a tu ingesta diaria. Hoy utilizaremos la calabaza, que es un alimento ligero por su gran contenido de agua y su aporte calórico es muy bajo, contiene caroteno, vitamina C y cobre, siendo elevado su gran contenido en fibras. Ingredientes 1 calabaza Preparación Corta la calabaza en rodajas finas y luego en cuadrados de 2cm de lado, quitándole las cáscaras. Coloca los cuadrados sobre una asadera y cocÃnelos en horno fuerte durante 10 ó 12 minutos. Al retirarlos, unta con la mantequilla y espolvorea con el queso rallado. Agrégale también una pizca de sal. Lleve nuevamente al horno para gratinar y a la vez hierve los choclos. Luego, desgránelos y mézclalos con el queso blanco. Sazone a gusto y por último coloque una porción sobre cada cuadrado de calabaza y decore con el huevo duro picado. |
Publicado por rut en Alimentos, Dieta sin gluten, Nutrición, Recetas sin gluten, Verduras y hortalizas el 1 Julio, 2008
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