La celiaquía es la intolerancia total y permanente a proteínas contenidas en el gluten de: trigo, avena, cebada y centeno y que afectan al intestino delgado encargado de la absorción de los nutrientes y por ello he seleccionado un gran número de recetas dulces y saladas libres de gluten.

Por este motivo hoy te voy a presentar una sencilla y exquisita receta con deliciosas manzanas para que incorpores a tu dieta en aquellos momentos que desees saborear un postre diferente con esta exquisita fruta.

Ingredientes

4 manzanas rojas
2 cucharadas de zumo de limón
Nuez moscada, sal, mantequilla y agua, cantidad necesaria

Preparación

Pela las manzanas, sácales las semillas y las partes duras y córtalas en daditos. Rocía los trocitos con el zumo de limón e hiérvelas con poca cantidad de agua con una pizquita de sal, deja colar y escurrir en un colador.

Derrite un poco de mantequilla en una sartén y condimenta con una pizca de nuez moscada y saltea los trocitos de manzana. Por último vuelca la preparación en un recipiente y písalos hasta obtener un delicioso puré.