Una receta para saborear deliciosas galletas, sin privaciones y libre de gluten.

Es un tanto curioso para quienes no sufrimos de la enfermedad celíaca comer galletas de patatas, así que en casa estaremos sacando sabor a estas galletas el fin de semana.

Ingredientes

100 gr de puré de patata
50 gr de mantequilla
Sal, pimienta y orégano
1 yema
1 cucharadita de polvo leudante
25 gr de arroz
75 gr de maizena

Preparacion

Une los ingredientes secos e incorporarlos al puré. El arroz debe estar previamente cocido.

Forma una masa que se pueda estirar, Debes amasar por al menos 10 minutos para que se incorpore todo.
Luego corta la masa en medallones del tamaño deseado y coloca en una fuente enmantecada para horno.

Lleva a horno moderado hasta que estén algo doradas.