Dando vueltas por la red en busca de recetas sin gluten me encontré con mi cocinero español favorito, les hablo de Karlos Arguiñano, ha dedicado su tiempo a confeccionar un recetario para celíacos.

Hoy les acerco la receta de la masa para pizza, para el disfrute de grandes y pequeños celíacos.

Ingredientes para 1 pizza

500 gr de harina sin gluten
10 gr de sal
50 gr de mantequilla
250 g. de agua
10 gr de bicarbonato

Preparación

Une los ingredientes y amasa, hasta conseguir una masa fina y elástica. Haz una bola con la masa y dejala reposar 30 minutos.

Estira con el palo de amasar y coloca los ingredientes a gusto.

cocina a horno fuerte hasta que el queso se haya derretido.

Referido: Karlosnet