Hoy prepararemos una receta deliciosa y exquisita para todas las personas que sufren de celiaquía y saborearla como entrada antes del plato principal o también para acompañar diferentes preparaciones con carne o pollo.

Te propongo utilizar en este original relleno brócoli ó brécol ya que contiene una sustancia química que mata la bacteria responsable de muchas úlceras según estudios realizados por científicos especialistas en el tema.

Ingredientes:

2 tomates redondos grandes
1 planta de brócoli
1 cebolla picada
1 diente de ajo
3 cucharadas de queso blanco
hojas frescas de albahaca, para decorar
Sal, pimienta y aceite de oliva o maíz

Preparación:

Lava y cocina el brócoli luego corta las flores y reserva los tallos. Saltea las flores junto con la cebolla y el ajo picado, en una sartén con un poco de aceite, condimenta son sal y pimienta a gusto.

Corta los tomates en mitades y ahuécalos, espolvorea con sal y pimienta y rocía con un chorrito de aceite, además corta los tallos reservados y mézclalos con el queso blanco, agrega el rehogado de cebolla y brócoli y rellena los tomates. Por último decora cada tomate con hojas de albahaca fresca.