Como ya sabemos los celíacos deben incluir en su dieta alimentos de muy excelente calidad y frescos ricos en proteínas, minerales y vitaminas y totalmente libres de gluten.

Hoy te voy a presentar este plato sencillamente delicioso y muy apetecible combinando carnes y vegetales que son fundamentales para incorporar a tu dieta diaria, también tienes la opción de incluirlo como comida principal en el almuerzo o en la cena.

Ingredientes:

500 grs de filete de ternera (cortado en lonjas)
Hojas de repollo colorado
1 pimiento verde
150 grs de queso blanco
200 ml de vino blanco
Hojas de salvia fresca
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Coloca sal y pimienta a gusto a las lonjas de ternera y úntalas de un lado con el queso blanco, luego cubre con las hojas de repollo y tiritas del pimineto y añade las hojas de salvia.

Enróllalas y sujétalas con palitos o con un hilo, derrite la mantequilla en una sartén y dora los arrollados, luego incorpora el vino blanco. Por último cocina a fuego bajo alrededor de 12 minutos.