El delicioso plato que hoy prepararemos es adecuado para las personas celíacas y constituye una excelente opción para incorporar este riquísimo pescado llamado Mero, aportando vitaminas y minerales a nuestro organismo.

Constituye una buena opción para el almuerzo de fin de semana siendo fácil y rápido de preparar muy nutritivo y sabroso para que en tu alimentación libre de gluten no te prives de saborear gustos y alimentos diferentes.

Ingredientes:

4 filetes grandes de mero
1 y 1/2 taza de leche desnatada
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de fécula de maíz
1 cucharadita de ají molido
1 cucharada de ralladura de limón
Perejil picado, sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezcla la leche desnatada con el vino, la fécula, el aceite, el ají molido, la ralladura de limón, sal y pimienta, y cocina en una olla a fuego moderado hasta que espese.

Sumerge los filetes de mero en la olla y cocina unos 10 minutos aproximadamente. Sirve espolvoreado con el perejil picado.