Hoy prepararemos una receta muy sabrosa y exquisita para todas las personas que sufren de celiaquía y saborearla como plato principal o también para acompañar diferentes preparaciones con carne, pollo o pescado.

Te propongo utilizar en esta preparación un relleno diferente con la incorporación de riquísimos zapallitos verdes de cocción muy rápida con el aporte de vitaminas y minerales esenciales para tu dieta diaria.

Ingredientes:

3 zapallitos verdes
1 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de queso rallado
3 huevos
1/2 vaso de leche desnatada
2 cucharadas de fécula de maíz
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación:

Pica la cebolla y el ajo finamente y luego reahógalos en un poquito de agua. Agrega los zapallitos cortados en finas rodajas y cocínalos al vapor. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Por otro lado bate los huevos y agrega el queso rallado, la leche desnatada, la fécula de maíz y mezcla toda esta preparación con los zapallitos. Rellena la tarta utilizando una masa de tarta sin gluten y hornea a horno moderado aproximadamente 30 minutos.