Los celíacos deben seguir de por vida una dieta libre de gluten, esta proteína se encuentra presente en algunoscerealescomo el trigo, avena, cebada, centeno y derivados.

¿Pero qué sucede cuando además se quiere bajar de peso?

Quienes sufren de EC tienen la ventaja de comer mucho mejor que el resto de la población por lo que perder algunos kilos no es un problema, más bien todo lo contrario.

Convengamos que en el mercado la mayoría de los alimentos no recomendados paraadelgazarcontienen gluten, por lo que de por sí no son incorporados en la dieta diaria y esta es una ventaja muy importante además de la de evitar las transgresiones.

Parabajar de pesode manera saludable hay que tener en cuenta ciertas pautas dietéticas, que seguidamente les detallaremos:

  • Hacer dieta paraadelgazarno implica matarse de hambre ni ingerir alimentos insípidos. Se trata de aprender a comer con mesura y responsabilidad, es posible disfrutar de los alimentossin glutenque más nos gustan sólo que se lo debe hacer en poca cantidad y no todos los días.
  • Una dieta balanceada incluye gran variedad de alimentos (carnes, vegetales, legumbres, frutas, lácteos,cerealessin gluten, etc)
  • La forma en que se cocinan los alimentos es determinante, es mejor hornear las comidas que freírlas, condimentar las ensaladas con poca cantidad de aceite, para lubricar las sartenes usar spray vegetal, no agregar mantequilla, etc.
  • Un truco que ayuda a no comer de más es ingerir algo liviano cada tres horas: una fruta, un yogur, un vaso de jugo de verduras o frutas, una porción chica de queso, etc.
  • Reducir la ingesta de panificados aptos y grasas aumentando las raciones de vegetales, frutas ycerealesaptos.
  • Reemplazar los alimentos grasos por otros light, como leche desnatada, yogures desnatados, carnes magras, etc.
  • Tomar mucho líquido y evitar por sobre todo las bebidas azucaradas y las alcohólicas.
  • Hacer ejercicio diariamente.

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17 comentarios
Dieta sin gluten para adelgazar (II) CELIACOS comentó el 18.09.2008 a las 7:10 am

[...] les he comentado en una nota anterior, quienes deben comer sin gluten generalmente se alimentan mucho mejor que el resto de la población [...]

Mayra comentó el 16.08.2009 a las 0:02 am

Muy interesante la entrada.

MERCHE comentó el 12.09.2009 a las 14:20 pm

NO COMO CARNE NI DERIVADOS (EMBUTIDOS Y DEMÁS)

MERCHE comentó el 12.09.2009 a las 14:21 pm

MUY INTERESANTE. SOY CELIACA. PERO.., ADEMÁS VEGETARIANA CON PESCADO

vero comentó el 01.10.2009 a las 2:38 am

buenass.. muy interesante, a mi prima hace poco le diagnosticaron, y consumiendo estos alimentos ha bajado de peso, yo necesito bajar de peso pero no soy celiaca, puedo consumirlos igual?? y bajare de peso?? xq no me queda claro.. graciass..

gisela comentó el 01.12.2010 a las 17:31 pm

hola soy gisela y me gustaria tener una guia de alimentos para poder hacer una dieta pues tengo q bajar unos 10 kilos, me cuesta mucho poder hacerlo. soy celiaca.

ANTONIA comentó el 12.02.2011 a las 3:23 am

HOLA QUIERO SABER COMO BAJAR DE PESO SIN MORIRME DE HAMBRE....NO QUIERO DIETAS LOCAS.....NECESITO BAJAR 5 KILOS....SOY CELIACA...GRACIAS

margarita comentó el 01.03.2011 a las 14:35 pm

tengo que bajar 20 kg y soy celiaca, tengo que harcelo en forma eficiente y sana. Gracias!

gabriela perez comentó el 02.03.2011 a las 22:46 pm

hola, soy celiaca y quiero bajar de peso 8 kg.me pueden dar alguna dieta no complicada. Gracias

Gema comentó el 03.03.2011 a las 16:16 pm

Gabriela, procura fraccionar tus comidas en cinco veces, no cocines con grasa, elimina el azúcar e incluye muchas frutas y verduras. La omplementación con bastante agua para limpiar el organismo y acompañarlo de ejercicio físico es fundamental. En el blog hay varios artículos para adelgazar destinados a celíacos

Lucía. comentó el 18.05.2011 a las 19:36 pm

Hola!, tengo 13 años y soy celíaca, y mis indices de peso, son adecuados, hago hockey y natación normalmente me veo gorda, no como absolutamente ninguna verdura, (no me gustan) ¿cómo hago para bajar uno o dos kilos? si es que ya de por si los alimentos que los celíacos consumimos son sanos, como mucha fruta carnes, no como mucho frito y no me gusta ningún tipo de gaseosao jugos. Es medio díficil contestarme, ni yo me entiendo, muy pocas cosas me gusta comer, no como "chatarras" pero no logro bajar!

Gema comentó el 29.05.2011 a las 16:36 pm

Lucía, procura no comer fritos, siempre a la plancha y las verduras al vapor, los zumos de fruta naturales y beber muicha agua y desde luego hacer ejercicio, sin esto último no conseguirás gran cosa, ya que te ayudrá a movilizar las grasas

Loli comentó el 17.07.2011 a las 20:20 pm

Soy Loli,siempre me ha sobrado unos quilos pero desde hace 6 años que soy celiaca y me operaron de un cancer de tiroides,quitando tiroides y paratiroide. Me quede hipotiriodismo me tomo eutirox para regular la tiroides ,pero la verda que no se que comer para hacer una dieta saludable para adelgazar ,les agradeceria mucho si me enviaran o informaran cual podri hacer . Un saludo y dandoles las gracias Loli

claudia comentó el 15.08.2011 a las 5:05 am

El artículo está buenísimo siguiendo estos consejos...nada de azúcar, ni alchohol, y pocos productoa manufacturads ( con la premezcla) solo 2 o tres veces a la semana una sla racion, y haciendo ejercicio todos lod dias una hs es posible bajar de peso. Es solo cuestioen de cambiar.

romina comentó el 26.08.2011 a las 17:40 pm

hola soy celiaca y quiero y necesito bajar por lo menos 10 kg. desde que hago la dieta celiaca aumento y aumento cada mes mas y mas, pero como mucha mas que antes, ayuda por favor, gracias

Gema comentó el 28.08.2011 a las 11:42 am

Romina, por una parte si comes más es lógico, debes de elegir recetas bajas en grasa y además debes de realizar ejercicio, para ayudar a movilizar la grasas, si comes más que antes y tienes los mismos hábitos que antes, es lógico que aumentes de peso.Hay que evitar el sedentarismo y llevar una dieta baja en grasas y azúcares

lau comentó el 05.10.2011 a las 17:29 pm

quiero bajar 6 kilos soy celiaca

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