Si realmente en algún momento de la tarde deseas saborear algo dulce y sabroso con el sabor agradable de la miel no dejes de elaborar este exquisito budín para degustarlo con una taza de café o té bien caliente.

Hoy elegí esta opción diferente de realizar un budín utilizando la miel como elemento importante, sano y natural para que la incorpores con los nutrientes necesarios que ella aporta a tu alimentación diaria.

Ingredientes:

500 grs de mezcla de 2 harinas
3 huevos
300 grs de miel
1 cucharada de bicarbonato de sodio
120 ml de agua caliente
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Disuelve el bicarbonato en el agua caliente y deja entibiar, coloca la miel en un recipiente hondo y, lentamente, añade el bicarbonato.

Revuelve constantemente e incorpora los huevos de a uno por vez, después la mezcla de harinas y las especias (canela y clavo de olor).

Continúa revolviendo y a medida que agregas la harina es preciso que batas con más fuerza, añade más agua, si fuera necesario, para obtener una masa suave.

Unta con mantequilla una budinera grande y espolvoréala con la mezcla de harinas. Vierte la preparación anterior y lleva a horno moderado durante un poco más de una hora.