Hola Claudia lo puedes descargar a tu ordenador desde el enlace a la página web de Maizena que aparece en la nota.

Saludos!!!

quiero el libro de maizena! help.

Hola quiero decirte Monica que al leer tu articulo se me llenaron los ojos de lagrimas, te felicito. Tengo dos nietos celiacos uno de 18 y otro de 4 y quisiera recibir el libro de recetas queridas. vivo en Israel y mi direccion es Mivtza Ionata Kfar Sava C.P 44106 C.C 616 te agradeceria infinitamente el recibir respuesta.

Hola Fanny puedes descargar gratuitamente el libro desde este enlace: Recetas queridas.

Saludos!!!

Recibí el libro recetas queridas , me emocioné. ahora he prometido a mi nieta que lo que me queda de vida lo dedicaré a hacer todas estas recetas tan bien pensadas . Felicito a MONICA así con letras mayúsculas. Una amiga también quiere el recetario pero yo no tengo el 0800 alguien me lo puede mandar. gracias Mariana

Gracias por darnos este recetario. A jimena(5 años) le encantan los panqueques. Ana

Hola Mamá de Jimena antes que nada bienvenida a Celíacos, te agradezco la colaboración sobre las milanesas, de seguro quedan riquísimas y les será de utilidad a todos los lectores!!!

Esperamos verte nuevamente por aquí!

Saludos!!!

hola nuevamente se q hay q llamar a un o8oo pero nose bien el numero me lo podrian decir gracias se los voy agradecer

Soy celiaco mi mama necesita si podes mandar el libro de recetas queridas M Cortizas desde ya gracias
patricias mendocinas 2484 ciudad mendoza piso 2 dto2
cp 5500

Quiero recibir el libro de Mónica Cortizas ya estoy registrada en Maizana gracias

hola! espero tener suerte esta vez. Soy de bahia blanca, desde octubre del corriente año, solicite el libro porque aca es imposible conseguirlo. Ademas, la gente de maizena se comprometió por mail de enviarmelo a 2 direcciones que les mencione, dos veces les envie un formulario que me hicieron completar, pero lamentablemente ninca llego. Cabe destacar, que en mi pedido aclaraba la necesidad del mismo. ojala cumplan con lo dicho. Gracias!!

hola será que me pueden ayudar con la receta de pan sin gluten para los celiacos me pueden enviar en mi email. gracias…………….

Quiero saber dónde puedo conseguir la goma xántica.

Hola Daniela antes de todo agradezco a Dios por haberme dado la oportunidad de ver las recetas de Monica, y a ella tambien por haber tenido la amabilidad y nobleza de publicarlas. Soy madre de un niño con sindrome asperger, (esta dentro del espectro autista),bueno la cuestión es que despues de varios intentos por querer hacer un pizza sin gluten no lograba obtener los resultados deseados hasta que puse en practica la receta de Monica y me quedo espectacular, claro que como los niños con autismo no pueden consumir nada con caceina sustitui la leche de vaca por leche de soja, la emocion fue grande tanto para mi com para mi hijo y todos en casa, Recetas con amor para celiacos es una gran ayuda y una tremenda guia para nosotras las madres que aveces nos vemos tan limitadas en la preparación de platos para nuestros hijos.
Vivo en Venezuela le envie un correo a monica agradeciendole, y aun no se si le llegó, porque no he tenido respuesta.
Dios las colme de bendiciones y les de mucha salud para que continuen con tan bella labor.
Infintas gracias. Saludos para ti y para Monica

Querida Daniela y miembros del grupo de Celiacos.com:
Al pie de tu nota figuran mis dos mails particulares, pero a posteriori del libro he abierto un blog personal
http://recetasconamorparaceliacos.blogspot.com/ conocido por varios de los participantes de los foros Celíacos a quienes contesto todas las consultas o aclaraciones que me solicitan icluyendo a Milagros (de Venezuela) y como lo he hecho contigo.
Cualquiera de los pedidos de aclaración sobre los ingredientes de las recetas Ej: (Goma Xantica) existe en mi blog una entrada especial con su nombre, incluyendo como conseguirla en Bs.As. y con el adjunto del protocolo del Analisis realizado por el Dr. Fernando Chirdo, Doctor en Ciencias Bioquímicas, Universidad Nacional de La Plata, Argentina (el doctor que hace los analisis tambien para el ACA y ACELA).
Pido disculpas a los miembros de tu foro y a vos, por no contestar a su debido tiempo las preguntas con referencia a mi libro, porque recien hoy revise tu pagina detalladamente y encontre este tu correo de lectores con preguntas que tenía que haber contestado personalmente.

Dany me gustaría si es posible me envies el mail de Fanny de Israel.
Quiero contestar a su particular
Gracias
Un Beso Grande
Mónica Cortizas

Hola a todos.
Primero Daniela debo felicitarte por ser tan atenta y seguidora de las preguntas y felicitaciones de todos… Pocos responden tan rapido y detalladamente..
Les cuento un poquito, tengo a mi sobrinito que hace poco menos de un año le detectaron que es celiaco, despues de no se… miles de estudios pobresito que paso.. y con tan solo 3 años.. lo pudieron determinar. Ahora es un niño hermoso (Siempre lo fue), pero más.., estilizado y rosagante.. su panzita esta totalmente desinchada, y es tan BELLO… (No es que sea mi sobrino.. ), bueno, la realidad es que su vida cambio por completo, después de El ULTIMO de todos los estudios que decidieron hacer por descarte.. imaginate que paso más de dos añitos con análisis de acá y de allá.
En fin mi pregunta es porque tanto no…? y se que no es la primera vez que pasa que a muchas personas se lo detectan despues de mucho tiempo para todo esto se sienten mal y no saben porque.
Imaginate el chiquito tenia 1 añito y no sabia ni hablar, decir me cae mal, me duele la panza… no se. En fin. Hay algo o como decirlo los pediatras u gastroenteorolos estan todos al tanto de que sea uno de los primeros estudios… ? No se si se comprende la consulta, seria una solución muy importante y rapida, sin tanto esperar a no saber porque es esa sintopatia, tanto para quienes lo poseen como quienes son la familia.
Perdón por la extención pero realmente es algo que me da impotencia (Y bronca) y nada puedo hacer al respecto, es una duda sin respuesta desde hace mucho, y ahora que los encontre quisiera compartir mi inquietud, quizas me puedas responder.
Y a esa super mamá con amor, por eso elegi ese resetario, porque decia con AMOR, y me genere ternura, va amor…… GRACIAS de Corazón, Que Dios te bendiga Mónica !!! Chicas deseen suerte a mis manos… en minutos, (si.. a esta hora), voy a hacer un bizcochuelo con harina de arroz.. para que mi sobrinito coma la torta del tío y no se quede viendo.. mi chiquitito.. Mil gracias y nuevamente disculpas. (Después cuento como me salio….hay Dios…, salgo de la simple exquisita…deseen suerte…)

Hola a todos
Ante todo quiero bendecir nuevamente a Monica por lo generosa que es al compartir sus recetas (y muy buenas)con todos que la necesitan.y aparte quiero hacer notar que gente como Monica y Daniela uno se siente apoyado. Y contestando a Tam creo saber por que no se descubre el celiac cuando se es bebe, es por que todavia no fue expuesto a las harinas o sea al gluten, no te olvides que cuando bebe consumen leche o verduras o frutas y hasta que se exponen demora bastante hasta que les afecta asi lo creo yo; yo tengo 2 nietos con ese problema y al controlar la dieta estan super lindos y gracias a Ds’ altos. Hoy me entere que cada 100 personas 1 es celiaco. Deseo que todos esten sanos y felices.
un fuerte abrazo a todos
Fanny

Hola a todas. Monica que honor.. gracias. Les cuento que el bizcochuelo me salio hermoso, lo que si debo confesar que a mi (quizas por costumbre de otros sabores..) me falto darle mas sabor quizas deba ponerle mas vainillin (U otro consejo Mony? es como que sentia mucho sabor a la harina… de arroz…use parte y parte de maizena…) , en fin Ayer me aplaudieron por el logro.. Aliento a que hagan un bizcochuelo.. salio alto, esponjoso.. la verdad me sorprendi… en fin muy contenta. Con respecto a los comentarios. Si ayer hablando con la mama de mi sobrino me decia eso de que fue despues de que empezara a comer… y se supone que por eso demoraron … Pero la realidad es que el gordo tenia ronchitas, que las adjudicaban al verano.. o alergias por la ropa.. o chocolate o X comida… Por eso como bien dice Monica se podria detectar antes… En fin Seria Bueno que todos los especialistas… Pediatras principalmente esten a tanto de dicho estudio ya que es importante para el crecimiento de nuestros niños… Un beso a todas.. y ya estoy en el Foro, asi que estare al tanto de todo comentario… Hoy llamo al 0800 para pedir el libro de Monica. Un cariño y gracias. Tam.

hola Monica, soy mama´ de Milagros, una hermosa nena de 7 años, ella es celiaca, y me gustaria tener una receta para hacer un biscochuelo con trositos de chocolate. un beso

Hola mónica, gracias por tu maravilloso libro, ahora el pan que como cada día es riquísimo y sobre todo cuando lo hago tostado. Se lo recomiendo a todo el mundo, de hecho cuando lo llevo a alguna reunión, me peleo para que no me lo coman. jejeje! Viste? dio resultado, y para mi ahora no es tan duro ser celíaca por las cosas ricas y no tan caras que descubrí gracias a tu iniciativa, tu libro y tu amor desinteresado. Gracias y gracias.
Ah! no pude conseguir nunca la goma xantica famosa, pero bueno, igual cocino sin ella y sale bien.algun consejito?

Moni, soy de General Pacheco y bueno, no quiero molestarte por eso. Tal vez me podes decir donde la conseguis y la compro ahi. Gracias igual. que tengas lindo dia!

Hola Monica, te cuento que estuve buscando el libro que editó Maizena con recetas tuyas y me encuentro con que ya está agotado y no saben si lo van a reeditar y cuando lo quise bajar en formato digital me encuentro que está super incompleto, le faltan más de 100 páginas. Si sabés dónde se puede conseguir te lo agradecería muchísimo.
Yo no soy celiaco, es más, desconocía por completo tdo lo relacionado con este problema hasta que se lo detectaron a una amiga mia y me di cuenta de lo dificil que es ser celiaco en Argentina, realmente una verguenza.
Bueno, nada, solo pasaba para leer un poco y contar algo.

Te felicito por tu esfuerzo y ahora me doy una vuelta por tu página que seguro voy a encontrar cosas muy útiles.

hola monica soy celiaca y tengo mi bebe que tambien es y me gustaria saber como hacer para conseguir su libro . para poder aprender hacer cosas para ambos . te cuento que vivo en general roca rio negro y aca no hay muchas cosas para nosotros. tambien queria saber como hago paraconseguir goma xantica .
y queria pedirte alguna receta de magdalenas desde ya miles de gracias

Hola Monica, yo al igual de muchisima gente que por problemas de la celiaquia, te descubrimos por contacto de tanta informacion que nos distes atravez de tus experiencia. Te agradesco porque gracias a tus secretitos me distes una enseñanza de vida en las recetas que nos brindas a diario ya que todo se puede y siempre hay algo positivo de todo esto, encontre a un corazon que no comercionalizo con tanta gente y ademas siempre veo como estendes la mano para ayudar GRACIAS

Hola Mónica, ayer tuve la grata oportunidad de probar tus manjares en Solís 1056, te aseguro que nunca imaginé que se podían realizar delicias semejantes, quedé fascinada.!!Te felicito!!!
Silvia

Gracias Silvita.
Un Beso Grande!!!!!
Mónica
http://www.Serceliaco.com.ar

Monica estoy muy contenta y feliz por tantas recetas la verdad te felisito!!! por el esfuerzo que le pones/besos para todos!!!

nesecito un leudante para pizza que sea ecologico y apto para celiacos me podrian aconsejar alguno gracias

HOLA MONICA ME GUSTARIA CONECTARME CON BOS XQ TENGO MI MARIDO Q ES CELIACO Y ME GUSTARIA HACELLE TUS RESETAS PERO NO SE DONDE ENCONTRARLAS ESPERO TU RESPUESTAS GRACIAS NANCY

hola monica mucho gusto soy nancy lei tus resetas y me encantaron pero quiero saber donde conceguir la goma xantica y el oporto xq no tengo idea donde comprar eso o como hacerlo sos una genia con todo lo q haces tus resetas son hermosas.. espero poder hacerlas igual q bos… bueno un gusto y besos nancy

hola monica soy nancy te cuento q no puedo conseguir la goma xantica alguien tiene alguna direccin que me la pase asi la puedo comprar…yo vivo en ciudad evita estoy serca de san justo… espero respuesta besos grasias……..

[...] Si deseas conocer acerca del libro o descargar las recetas gratis en formato PDF mediante la web puedes visitar el post: Recetas queridas, libro para celíacos escrito con amor. [...]

POr cierto el libro lo podeis conseguir como yo metiendo el nombre del libro queridas recetas en gloogle y os lo descargais asi lo hice yo lo imprimi y la verdad es que es fantastico, pero tengo que experimentar todavia las recetas.

Tengo que contestar varios…..
Primer tema Goma Xantica
Nancy por favor orientame más o menos la zona donde vivis y voy a poder darte una mano.
escribime a mi particular
mcortizas@gmail.com
Un Beso
Mónica Cortizas

Tercer tema Mandioca – Pan
Si te comunicas a mi particular te puedo pasar un mail de una amiga española que consiguió todo para poder hacer el Pan…
Si entras a http://www.Serceliaco.com.ar
Vas a encontrar recetas como
Pan de Maiz
Pan de Coco
Pan de Especias
Discos de Pan I,II,III
Fugacitas
Pan Frances
Que no estan en el libro.
Un Beso Grande
Espero haber contestado todas sus preguntas
Mónica Cortizas

hola mi monbre es daniela quisiera saber si hay otra forma de descarga las recetas de maizena porque cada vez que trato de descarga aparecen las paginas en blanco, desde ya muchas gracias.