Receta de crema de sabayon para celÃacos
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Todas las personas que padecen de celiaquÃa no deben privarse de consumir preparaciones nutritivas y sabrosas elaboradas con elementos permitidos muy simples y deleitarse con diferentes sabores dulces. Hoy te contaremos como puedes elaborar esta deliciosa y apetitosa crema utilizando ingredientes libres de gluten y poder incorporarla en preparaciones como relleno de tarteletas, pasteles o panecillos caseros recién horneados. Ingredientes: 5 yemas de huevo Preparación: En una olla lleva a hervir la leche, mientras tanto bate a blanco las yemas junto con el azúcar. Añade al batido la leche hirviendo y la fécula. Continúa la cocción, revolviendo para evitar la formación de grumos. Cuando la preparación comience a espesarse, retira del fuego e incorpora el oporto. EnfrÃa en un baño de MarÃa invertido (agua helada), removiendo constantemente para obtener una buena textura. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por rut en Alimentos, Dulces y golosinas, Recetas sin gluten, ReposterÃa el 28 Agosto, 2008



[...] sugerencia, salsea con la crema de sabayón y decora con hojas de menta. // Publicado por rut en Alimentos, Dulces y golosinas, Recetas [...]