Hoy prepararemos una deliciosa y exquisita receta ideal para utilizarla como entrada en la comida principal y específica para todos los celíacos que deseen elaborarla también con diferentes opciones de relleno.

La base principal en la preparación de este sabroso plato son los nutritivos huevos con el agregado de vegetales uniendo proteínas, minerales y vitaminas fundamentales para una dieta bien equilibrada.

Ingredientes:

4 huevos duros
1 atado de espinaca
2 cucharadas de queso blanco
1 cucharadita de queso rallado s/g
Sal, aceite de oliva y jugo de limón

Preparación:

Lava la espinaca, desechando los tallos y raíces y cocínala 1 minuto en agua hirviendo y luego colócala en baño de María invertido (agua helada) para evitar que continúe la cocción.

Corta los huevos duros en mitades y retira las yemas, luego písalas y mézclalas con la espinaca ya escurrida y finamente picada.

Agrega el queso rallado y sala a gusto. Rocía la mezcla con Aceite de Oliva y unas gotitas de limón, incorpora el queso blanco y revuelve.

Por último rellena las claras de huevo duro con la preparación obtenida. Puedes darle un toque de sabor y color decorando los huevos con olivas verdes y negras picadas.