La receta de panecitos sin gluten para hamburguesas que hoy les propongo realizar con su thermomix es muy sencilla pero por sobre todo deliciosa, ideal para agasajar a los amigos en una reunión informal.

Cuando preparen la carne pueden añadirle puerro picadito, queso rallado s/g o ajo,  perejil  y pimienta negra molida para darles un sabor excepcional.

Ingredientes:

350 grs de leche.
2 sobres de levadura de panadería seca o 40 grs de levadura prensada.
Una pizca de sal.
30 grs de azúcar.
50 grs de aceite de girasol.
1 huevo.
Medio kilo de harina sin gluten.
1 huevo para pincelar.

Preparación:
Coloca la leche junto con el azúcar, la sal y el aceite en el vaso de tu thermomix y programa 1 minuto, 37º a velocidad 2.

Una vez lista agrega el huevo y la levadura seca (en caso de que uses la prensada colócala con la harina mezcla unos segundos en velocidad 2).

Agrega la harina y mezcla bien por 15 segundos en velocidad 6, luego programa 6 minutos en velocidad espiga.

Tapa el vaso con un papel film o cúbrelo con una servilleta y deja que repose una hora. Una vez finalizado este tiempo amasa  la preparación hasta sacar todo el aire.

Divide la masa en 2 y amasa bien cada una de ellas (aproximadamente 1 min y medio) para lograr panes muy esponjosos.

Une las mitades, amasa un poco y comienza a formar los panecitos, para ayudarte de tanto en tanto mójate las manos con un poco de agua ya que la masa es muy blandita.

Una vez listo pinta cada uno de ellos con huevo batido y si lo deseas puedes agregarle semillitas en la superficie. cocina en horno  precalentado a 200º durante 15 a 20 minutos.

Referido: Thermomix Mj