Hoy te presento una deliciosa receta que no debes dejar de preparar, apta para todas las personas celíacas siendo un alimento muy sano y natural rico en nutrientes totalmente elaborado sin gluten para que puedas degustar en todo momento.

La elaboración de este novedoso y apetecible pan de arroz constituye una excelente opción para que incorpores a tu organismo un alimento necesario como es la harina de arroz y que tus ingestas resulten diferentes todos los días.

Ingredientes:

50 grs de levadura fresca
200 cc de agua tibia
250 grs de harina de arroz
200 grs de leche en polvo desnatada
20 grs de sal
1 huevo
2 cucharadas de aceite de maíz
2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

Disuelve la levadura en agua tibia junto con el azúcar, tapa y deja espumar. En un recipiente coloca la harina de arroz con la leche en polvo y la sal, y forma un hueco en el centro y coloca la yema, el aceite y la levadura espumada, mezcla muy bien y agrega la clara batida a nieve.

Vierte la preparación en 2 moldes de budín inglés de 23 cm de largo, untados con mantequilla y deja leudar en lugar tibio hasta que la masa llegue al borde. A continuación cocina en horno moderado durante 30 minutos, hasta que la superficie se dore.