Hoy prepararemos una receta muy rica y nutritiva para realizar en el fin de semana y para disfrutar del tiempo libre sin muchas horas en la cocina y degustar de una comida rápida de elaborar y con mucho sabor.

Están preparadas con rodajas de un riquísimo pan de soja casero sin gluten que casi todos tenemos en nuestro hogar ya que tiene un sabor muy especial y con el beneficio de ser aptas para todos los que sufren de celiaquía.

Ingredientes:

1 pan de soja casero sin gluten
4 tomates perita
150 grs de muzzarella
50 grs de olivas verdes
aceite de oliva, sal y orégano

Preparación:

Corta el pan de soja en rodajas y retírales la corteza y a continuación colócalas sobre una pizzera. Rocía con el aceite y cocina en horno fuerte durante 3 minutos aproximadamente.

Retira del horno y da vuelta las rodajas y cúbrelas con rodajas de tomate perita, agrega sal a gusto y espolvorea con abundante orégano. Añade la muzzarella picada y vuelve a hornear hasta que se derrita. Al servirlas distribuye las olivas verdes.