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Además de la intolerancia al gluten, las personas celÃacas y las que padecen de autismo suelen no metabolizar la caseÃna presente en los productos lácteos a causa de una deficiencia enzimática. Por lo cual su dieta además de excluir los cereales tóxicos y preparados con prolaminas debe dejar fuera los alimentos que contengan caseÃna, hoy les daré un breve detalle acerca de qué comidas son aptas en estos casos.
Alimentos permitidos:
Cabe destacar en caso de que se padezca de una alergia alimentaria a huevos, pescado o frutos secos se deben suprimir éstos, cómo sus derivados, de la dieta diaria. Referido: Linca |
Publicado por Daniela en Alimentación, Alimentos, Consejos, Dieta sin gluten, Nutrición, Problemas, Requerimientos el 24 Septiembre, 2008
[...] una nota anterior les hemos comentado acerca de los alimentos permitidos en la dieta sin gluten ni caseÃna, hoy [...]
El geneticista diagnosticó en mi hijo Oxidative Metabolism Disorder, por lo que ordenó una dieta gluten free & Casein free. Grasas 30%. Como puedo preparar esta dieta a mi hijo.
Hola Marisol en nuestro blog puedes encontrar indicaciones sobre la dieta sin gluten y sin caseÃna, en breve publicaremos recetas de este tipo.
Pero también es importante que consultes con un nutricionista el te dará un plan alimentario acorde a las necesidades energéticas y dietarias de tu hijo, teniendo en cuenta además de su afección, la edad, actividad fÃsica, etc.
Saludos!!!
[...] Alimentos permitidos en la dieta sin gluten y caseÃna, Menú para dieta sin gluten y casÃna if (typeof ord==’undefined’) [...]
HOLA QUE TAL, SOY LA MAMA DE UN NIÑO AUTISTA DE LEVE A MODERADO TIENE CASI 4 AÑOS.ME GUSTARIA SABER SI CON LA MAISINA SE PUEDE HACER ALGUNA RECETA DE POSTRES PARA LOS AUTISTAS.
Hola Licett, efectivamente la Maicena es libre de gluten por lo cual podrás elaborar con ella postres y demás platillos aptos, siempre y cuando no le añadas leche.
Te invito a que te suscribas a nuestro boletin y recibas a diarios las recetas gluten y caseÃna free que publicamos.
Saludos!!!
Hola, soy madre de un niño de 20 meses diagnisticado de autismo, comence hace un mes con la dieta sin gluten ni csaseina. El nutricionista me dijo que podia sustituir la leche de vaca por la de soja o almendra. Actualmente la toma de soja. Hoy por casualidad, buscando recetas he leido un articulo sobre los alimentos prohibidos en esta dieta y mi sorpresa es que incluye la lechce de soja
¿Alguien puede informarme de manera mas precisa sobre esto?
Gracias, estoy preocupada
hola soy berna.. tengo un niño de 4 años y quiero saber si el hongo shiitake.. al consumir le puede dar indigestion o algun problema+
Hola Lola en casos de alergia a la soja es que se prohÃbe su consumo, si tu niño la tolera bien no hay porqué evitar dársela.
Saludos!!!
Tengo dos noches que no duermo, porque no salgo de mi asombre que este tipo de enfermedad existìa, soy de Perú , estoy muy preocupada por mi sobreni Diego Alonso tiene 7 años, en el colegio las profesoras se quejan que no pone atenciòn, su mamà le enseña en casa pero se distrae y se aburre y le da colera, ella lo ha llevaddo al psicologo y la indicfando que necesita Terapia de atenciòn y concentraciòn ademàs que lo cambie de colegio porque él necesita màs atenciòn,además de la terapia de lenguaje.Soy de una clase humilde y necesitamos ayuda para poderpreparar los alimentos adecuados con los productos que hay en mi paìs, porque no entiendo algunos productos señalados.Se lo agradezco de todo corazón.
Hola Vicky cuáles alimentos señalados no entiendes?, dime asà puedo explicarte e indicarte recetas.
Saludos!
Tengo un niño de 26 meses que tiene un desorden metabólico y posible autismo, está en una dieta sin gluten ni caseÃna. Hace varias semanas conseguà un arroz que especificaba que era libre de gluten y no lo he podido volver a conseguir, que otra opción tengo? Gracias anticipadas…
Hola Rosalie el arroz es libre de gluten, la cuestión es no comprarlo a granel porque en esos casos puede haberse contaminado con otros alimentos con gluten.
Saludos!