Hoy lunes 6 de octubre la Asociación Celíaca argentina llevará a cabo la jornada “Alimentos para celíacos, una misión posible” en el Salón Dorado de la Legislatura de Capital Federal.

En el evento se tratarán temas como Celiaquía y Sociedad, Bases inmunológicas y genéticas de la enfermedad celíaca y su aplicación en el diagnóstico clínico, Elaboración de alimentos y Alimentación saludable en la dieta libre de gluten.

Participarán brindando cada una de las charlas el Dr. Eduardo Cueto Rúa, Jefe del Servicio de Gastroenterología del Hospital de Niños de La Plata; Néstor Litwin, director del Área de Diagnóstico Bioquímico del Instituto de Investigaciones Médicas Alfredo Lanan; Andrea Pini chef especialista en cocina sin gluten y la licenciada en nutrición Gretel Viscovich.

El acontecimiento se realizará de 14 a 18 horas con entrada libre y gratuita.

Referido: Parlamentario