Para los celíacos realizar una dieta de por vida libre de gluten no significa tener que privarse de un exquisito y delicioso plato de comida o algún postre bien dulce elaborados siempre con productos de primera calidad y frescos.

Hoy les voy a enseñar a preparar unas exquisitas milanesas de ave para las cuales he utilizado pechugas de pollo y que las puedes acompañar con un rico puré de patatas o calabaza o también con una sabrosa tortilla de espinacas saborizada con queso rallado.

Ingredientes:

6 pechugas de pollo
1 huevo
100 grs de harina de soja u otra sin gluten
queso rallado cantidad necesaria
Sal yaceitecantidad necesaria

Preparación:

Prepara las pechugas pasándolas primero por el huevo batido con un poco de sal. En un recipiente mezcla la harina de soja con el queso rallado y rebózalas de un lado y del otro.

Colócalas en una asadera previamente aceitada y llévalas a horno de temperatura moderada hasta que estén doradas.