El comer fuera de casa suele representar todo un reto para quienes padecen de celiaquía y para los niños es un tanto más complicado.

Por ello es que los papás deben enseñarle a su pequeño todo lo referente a su enfermedad, qué puede comer, que alimentos le hacen daño y porqué.

Por más chiquito que sea el niño la educación sobre la EC es indispensable ya que desde temprana edad se van formando los pilares que luego serán la base de su buen comportamiento hacia la dieta sin gluten.

Cuando ingresan al colegio o guardería los padres deben encargarse de hacer saber a los profesores, directivos y responsables de la cocina del comedor escolar la condición del niño, qué es la EC y en qué consiste una dieta sin gluten.

Muchas asociaciones de celíacos disponen de un material instructivo para entregar a las escuelas o guarderías con el fin de que estén bien capacitados para cuidar la salud de los estudiantes con EC.

En caso de que los pequeños coman en el instituto escolar hay que asegurarse de que éste pueda ofrecerle alimentos apropiados; si tiene cocinas propias lo ideal es reunirse con el cocinero para acordar un menú sin gluten, en lo posible similar al de los demás niños para que no se sienta excluido ni diferente.

Referido: FACE