Hoy te contaré varios detalles muy interesantes de la quínoa una semilla rica en proteínas, lisina, vitaminas calcio y fósforo que no contiene gluten y como el amaranto posee un valor nutricional único en el reino vegetal.

Te enseñaré a elaborar en forma muy fácil con tan sólo tres ingredientes este delicioso pancito que es empleado para consumir en la cocina de la India totalmente libre de gluten ideal para degustarlo con mantequilla y también para acompañar el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

200 grs de harina de quínoa
1 taza de agua caliente
Sal entrefina 1 cucharada

Preparación:

En un recipiente mezcla la harina de quínoa con el agua caliente con la sal y amasa la preparación hasta que obtengas una masa de consistencia que la puedas moldear.

A continuación forma bolitas del tamaño de una pelotita de golf y aplánalas. Colócalas en una asadera para horno previamente aceitada y cocínalas a temperatura bien caliente hasta que los bordes comiencen a enrollarse. Justo en ese momento las das vuelta con una espátula y cocinas unos minutos más.