Las comidas veganas son fundamentalmente preparaciones livianas y muy sanas que incluyen ingredientes simples y económicos al bolsillo y hoy te enseñaré a elaborar una receta apta para todos los celíacos y sumamente sabrosa.

Esta deliciosa comida es ideal para que la sirvas como plato principal y disfrutar del tiempo libre en el fin de semana ya que la puedes elaborar y reservar en el refrigerador y antes de consumirla colocarla unos minutos al horno y calentar para saborear en familia o con amigos.

Ingredientes:

6 patatas medianas
2 cubos de caldo de verduras sin gluten o dos litros de caldo de verduras casero sin gluten
100 grs de nata
150 grs de queso cremoso
1/2 taza de queso rallado
1 taza de salsa de tomate (250 cc.)

Preparación:

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas y hiérvelas en dos litros de caldo que preparaste con los cubos. Cuando estén tiernas pero no muy cocidas retíralas y colócalas a escurrir.

Acomódalas en una fuente para horno previamente untada con mantequilla y las cubres con la nata y el queso cremoso cortado en láminas. Luego espolvorea con el queso rallado y por último baña la preparación con la salsa de tomates. Lleva a horno bien caliente hasta que el queso se funda y puedes servir.