Muchas de las personas celíacas al momento del diagnóstico tienen un exceso de peso ya que la obesidad y los kilos de más también son compatibles con la EC.

Por otro lado, cuando se comienza con la dieta s/g las vellosidades del intestino se van recuperando y logran cumplir con su función de absorber nutrientes, como consecuencia sucede una ganancia de peso.

En casos de obesidad o sobrepeso lo ideal es mantener una dieta baja en calorías y practicar alguna actividad física. Para ayudarles con su alimentación y evitar que aumenten más de lo que deberían, hoy les detallaré qué alimentos pueden incluir en su dieta para que además de nutritiva sea hipocalórica.

Almuerzos y cenas: (Tomar un caldo casero de vegetales 15 minutos antes)

Sopa casera de vegetales, pechuga de pollo al horno y ensalada de hoja verde.
Arroz con vegetales varios y 1 milanesa de soja.
Carne magra al horno con vegetales al vapor.
1 plato de pastas s/g con salsa diet y una ensalada.
2 porciones de tarta de vegetales s/g y ensalada de tomates, zanahoria y lentejas.
Ensalada de legumbres y posta de pescado asado.
Ensalada con tomates, zanahorias, choclo, lechuga, remolacha, radicheta y atún al natural (120grs).
Sopa de vegetales, tortilla de queso y choclo y ensalada.
Berenjenas caprese y una porción de carne a la plancha ( del tamaño de la palma de la mano).

Postres:

Gelatina diet sola o con frutas frescas.
Frutas naturales o al horno
Ensalada de frutas frescas sola o con queso untable magro endulzado con edulcorante.
Yogur desnatado solo o con frutas frescas.
Compota de frutas.
Cheese cake de naranjas (ver receta)