Muchas de las personas celíacas al momento del diagnóstico tienen un exceso de peso ya que laobesidady los kilos de más también son compatibles con la EC.

Por otro lado, cuando se comienza con la dieta s/g las vellosidades del intestino se van recuperando y logran cumplir con su función de absorber nutrientes, como consecuencia sucede una ganancia de peso.

En casos deobesidado sobrepeso lo ideal es mantener una dieta baja en calorías y practicar alguna actividad física. Para ayudarles con su alimentación y evitar que aumenten más de lo que deberían, hoy les detallaré qué alimentos pueden incluir en su dieta para que además de nutritiva sea hipocalórica.

Almuerzos y cenas: (Tomar un caldo casero de vegetales 15 minutos antes)

Sopa casera de vegetales, pechuga de pollo al horno y ensalada de hoja verde.
Arroz con vegetales varios y 1 milanesa de soja.
Carne magra al horno con vegetales al vapor.
1 plato de pastas s/g con salsa diet y una ensalada.
2 porciones de tarta de vegetales s/g y ensalada de tomates, zanahoria y lentejas.
Ensalada de legumbres y posta de pescado asado.
Ensalada con tomates, zanahorias, choclo, lechuga, remolacha, radicheta y atún al natural (120grs).
Sopa de vegetales, tortilla de queso y choclo y ensalada.
Berenjenas caprese y una porción de carne a la plancha ( del tamaño de la palma de la mano).

Postres:

Gelatina diet sola o con frutas frescas.
Frutas naturales o al horno
Ensalada de frutas frescas sola o con queso untable magro endulzado con edulcorante.
Yogur desnatado solo o con frutas frescas.
Compota de frutas.
Cheese cake de naranjas (ver receta)