Hoy les he traído una receta sublime, se trata de un delicioso helado de crema de frutas apto para celíacos y bajo en calorías!.

Pueden elaborar esta crema del sabor frutal que deseen y añadirles trocitos de frutas, chocolate light s/g o el topping que más les agrade.

Crema de frutas light para celíacos

Ingredientes:

1 paquete de gelatina light de fruta ( fresa, kiwi, durazno, piña, etc)
500 grs de queso untable o crema desnatado, sin sal y apto
3 claras de huevo
Edulcorante líquido a gusto

Preparación:

Coloca el queso en un recipiente y agrega poco a poco la gelatina a la vez que mezclas constantemente para homogeneizar y endulza a gusto.

Vierte la preparación en un molde y cúbrela con el papel metalizado, lleva al refrigerador  hasta que esté bien firme y quita el papel.

Bate con batidor de mano para eliminar los cristales de hielo que pudieron haberse formado, seguidamente bate con batidora eléctrica las claras a punto nieve y agrégalas mezclando de forma envolvente con una espátula.

Vierte la preparación en moldecitos individuales presionando bien con una cuchara, tapa con el papel metalizado y y lleva a la nevera.

Una vez que esté bien firme decora con rodajas de frutas y queso crema endulzado con edulcorante o bien hazles un baño de chocolate sin gluten.