Hoy vamos a preparar unos pancitos riquísimos y de forma pequeña llamadas flautitas aptas para todas las personas celíacas que son deliciosas y muy crocantes, ricas en nutrientes y totalmente libres de gluten para que puedas degustarlas en todo momento acompañando tus ingestas diarias.

La elaboración de este producto panificado constituye una excelente opción para que incorpores un sabor diferente con ingredientes muy simples como la semita de maíz y la harina de mandioca y de este modo puedas degustar alimentos sanos, hechos en casa y sin gluten.

Ingredientes

1 cucharada de levadura fresca
agua tibia, cantidad necesaria
Sal 1 cucharadita
1 cucharadita de queso rallado
2 cucharadas de aceite común
3 tazas de semita de maíz
2 tazas de harina de mandioca
100 grs de requesón

Preparación:

Disuelve la levadura en un poco de agua tibia y agrega la sal, el queso rallado y el aceite. Luego incorpora esta preparación a las harinas previamente mezcladas con el requesón y agrega el agua hasta que obtengas una masa de consistencia regular.

Forma con tus manos humedecidas las flautitas y colócalas en placas aceitadas y espolvoreadas con harina sin gluten. Déjalas leudar en un lugar tibio unos 30 minutos aproximadamente y hornéalas a temperatura moderada durante media hora.