Cuando los niños celíacos comen fuera de casa, los papás deben tomar ciertos recaudos. Además de los comedores escolares, los peques pueden tener diversas actividades en las cuales comparten una comida con sus compañeritos.

Si el niño va de excursión, campamento o día de campo resulta imprescindible que los responsables del cuidado de los chicos estén al tanto de la enfermedad.

En caso de que se les brinden los alimentos en el lugar de destino, cada vez que los niños salgan de excursión los papás deben de otorgar a los encargados de la elaboración de la comida estos datos:

• Marcas de productos sin gluten (panes, galletas, snacks, golosinas, dulces)
• Consejos de manipulación para evitar contaminación cruzada
• Alimentos recomendados (cereales aptos, vegetales, frutas, verduras, carnes, etc)
• Los embutidos, frutos secos, yogures, infusiones y chocolates sin gluten.

Si la comida la deben llevar preparada desde casa tanto mejor, ya que significará un alivio para los papis, en este caso les pueden elaborar un menú con:

• Tortillas de vegetales
• Frutas
• Sándwiches con panes aptos
• Empanaditas o tartas s/g, rellenas con carne, vegetales, queso, jamón, etc.
• Zumos de frutas frescas, refrescos.
• Barritas de cereales aptas (ver receta)
• Galletas, croissants, magdalenas, pasteles, bizcochos y todo panificado apto.

Referido: FACE

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