En el menú de hoy que confeccioné para todos los celíacos y aquellos que no lo son está compuesto principalmente de alimentos sanos y nutritivos elaborados de ser posible en nuestro hogar constituyendo así la base fundamental de una correcta alimentación.

Las opciones todas libres de gluten que te propongo son diversas y para todos los gustos de las integrantes de la familia muy sencillas de elaborar y solo aconsejándote utilizar productos frescos y consumir con cuidado aquellos envasados que adjunten el correspondiente etiquetado (sin gluten).

Desayuno: Yogur saborizado sin gluten con cereales y una porción de brownies de chocolate (apto para celíacos) o una taza de té con pan de molde sin gluten tostado con mermelada de arándanos.

Almuerzo: Sopa de verduras y una porción de ravioles de requesón con salsa filetto. De postre helado de crema americana y fresas o panqueques rellenos con vegetales y ensalada de remolacha y judías verdes. De postre puré de manzanas con nueces.

Merienda: Licuado de plátanos con leche de soja y una porción de tarteleta de peras y miel o té con leche desnatada y una porción de galletas de maíz y zanahorias.

Cena: Consomé de espárragos y budincitos de aguacate con rodajas de tomate con tomillo. De postre ensalada de frutas al natural o peceto al escabeche con revuelto de zapallitos zucchini. De postre una porción de cheesecake.