cocina para alérgicos de Alice Sherwood es un completo libro dedicado especialmente para aquéllas personas que deben seguir dietas especiales sin gluten, lácteos, huevos ni frutos secos.

Dentro de sus páginas encontrarán más de 100 suculentas recetas de panificados, postres, pasteles y platillos para eventos festivos.

La cualidad principal del ejemplar es que ofrece la posibilidad de elaborar cada una de sus recetas evitando el ingrediente al cual una persona sea alérgica o sensible (lácteos, frutos secos, huevos, gluten, etc).

El libro cuenta con una completa guía sobre alergias e intolerancias alimentarias donde detalla los conceptos básicos, por otro lado ofrece variedad de recetas para desayunos, comidas ligeras, recetas con carnes, pastas y cereales, postres, salsas y aderezos y panes.

Alice Sherwood es una de las tantas mamás que hacen lo imposible por brindar a sus hijos una alimentación variada y sana. La autora se sumergió en el mundo de la gastronomía “sin” cuando a su pequeño niño le diagnosticaron alergias a los frutos secos y a los huevos.