Las fiestas de navidad y año nuevo ya están muy próximas por lo cual conviene ir pensando que se va a cocinar en estos días tan especiales.

Para ayudarles en la elección de los sabrosos dulces presentes en la mesa familiar hoy les propongo realizar una receta muy sencilla de galletas festivas.

Ingredientes:

300 grs de fécula de mandioca
120 grs de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear casero
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
100 grs de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de nata
2 cucharaditas de especias dulces

Preparación:

Tamiza la fécula junto con el azúcar, el polvo de hornear, sal, especias, nuez moscada y canela. Una vez que mezcles todos los ingredientes secos añade la mantequilla y desgránala con un tenedor.

Incorpora el huevo y la nata, amasa hasta obtener un bollo suave, añade agua fría hasta hacerla bien tiernita y deja descansar media hora.

Una vez lista estira con un palote y corta las galletas. Colócalas en una asadera lubricada y espolvoreada con fécula de mandioca. cocina en horno moderado hasta que estén doraditas.