Este sabrosa y fácil comida sin gluten elaborada en thermomix que hoy te enseñaré a preparar es ideal para todas las personas celíacas ya que resulta excelente por los aportes en proteínas y nutrientes que nos brinda la carne de ternera a nuestra dieta diaria.

Para degustar este delicioso pastel lo puedes consumir frío cortado en fetas en el almuerzo o la cena como primer plato acompañado de ensaladas de vegetales frescos o con tomates o zapallitos rellenos y lo puedes untar dándole un toque de sabor con algún aderezo sin gluten que le irá muy bien.

Ingredientes:

1/2 kg de carne de ternera picada
1 sobre de crema de champiñones
3 huevos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
un chorrito de vino blanco (optativo)
perejil picado, a gusto
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Coloca en el vaso thermomix la cebolla, el ajo, los huevos, el perejil, el vino y programa 20 segundos a velocidad 8. Añade la carne y el sobre de crema de champiñones y programa 2 minutos a velocidad 8. Prepara un molde alargado y lo untas con mantequilla o lo forras con papel vegetal.

Incorpora la carne y distribúyela bien con la ayuda de la espátula. Introdúcelo en el horno a temperatura fuerte media hora más o menos y pínchalo de vez en cuando hasta que la aguja salga limpia. Te sugiero lo prepares de un día para el otro para que lo puedas cortar mejor.