Sana y muy apetitosa es la receta que hoy te enseñaré a preparar para todas las personas que padecen de celiaquía contando con una excelente opción de poder utilizarla como entrada antes del plato principal o para acompañar preparaciones con pescado o carnes.

La propuesta consiste en elaborar esta deliciosa terrina de calabaza acaramelada para que incorpores a tu dieta este alimento tan noble y natural siendo de mucha utilidad prepararla con anticipación y para poder degustarla solo tienes que entibiarla unos minutos en el horno o microondas.

Ingredientes:
1 cebolla
2 diente de ajo
1 cebolla de verdeo
50 grs de mantequilla
300 grs de puré de calabaza
5 huevos
Queso rallado, a gusto
Sal y nuez moscada
Pimienta (opcional)
1 cucharada y 1/2 de fécula de maíz
4 cucharadas de queso crema
Azúcar, para acaramelar

Prepración:

Pica la cebolla. el ajo y la cebolla de verdeo y rehógalos en mantequilla y luego mézclalo con el puré de calabaza. Agrega los huevos y el queso rallado, condimenta con sal y pimienta, nuez moscada y si deseas un poco de pimienta.

Incorpora la fécula de maíz y el queso crema. Mezcla esta preparación hasta que esté bien unida. Coloca la preparación en una budinera previamente acaramelada y cocina a baño de María durante 45 minutos aproximadamente.