Kvalitet de Pabisan, panificados sin gluten
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La línea de panificados Kvalitet del grupo mexicano Pabisan está especialmente dirigida al público con EC ya que todos los productos de la misma son carentes de gluten hasta caseína. Para la elaboración utilizan materias primas de primerísima calidad asegurando alimentos deliciosos y muy nutritivos, además garantizan la aplicación de estrictas normas de seguridad e higiene en la fabricación.
Pabisan cuenta con instalaciones exclusivas para su línea Kvalitet donde se controla rigurosamente todo el proceso de producción y manipulación de la misma para evitar riesgos de contaminación cruzada. La empresa está avalada por el reconocimiento de ACELMEX y celiacos de México, además este año han cerrado trato para exportar a diversos países europeos entre los cuales se encuentra España. Productos de la línea Kvalitet aprobados por ACELMEX:
Para mayor información pueden acceder a la web Kvalitet Actualización importante: Tanto ACELMEX como la propia firma Kvalitet nos han informado que sus productos pasaron exitosamente los análisis de laboratorio correspondientes y carecen de gluten, por lo cual resultan aptos y saludables para la dieta del celíaco. Referido: Kvalitet Envía a Facebook / Envía a Twitter |
hola estoy haciendo un trabajo para la facu, que es una panificación, debo hacer una variante para celiacos, reemplacé la harina 000 por habrina de mandioca, pero esta ultima no leva que le puedo agregar gracias
una panificación, debo hacer una variante para celiacos, reemplacé la harina 000 por habrina de mandioca, pero esta ultima no leva que le puedo agregar gracia
Estimados amigos de celiacos.com les escribo para comunicarles que los productos de la marca Kvualitet NO están autorizados por ACELMEX A.C. Asistencia al Celìaco de México Asociación Civil. Estos productos fueron retirados del listado de productos libres de gluten que elabora ACELMEX A.C. por que la misma empresa nos envió productos que contenían gluten. Ósea fueron retirados por contaminación cruzada así como por muchas quejas de celiacos que nos dicen que cada vez que comen los productos de Kvalitet se enferman.
La empresa se había comprometido a unos nuevos análisis los cuales nunca fueron entregados a ACELMEX A.C.
Como presidenta de ACELMEX A.C. pido por favor que retiren de la nota que publicaron que estos productos están avalados por ACELMEX A.C.
Saludo atentamente desde México.
Cecilia Fonolla Belforte
Presidenta
Asistencia al Celiaco de México A.C.
http://www.acelmex.org
Hola Cecilia muchas gracias por la aclaración, te comento que esta confusión se debió a que para comprobar la veracidad de los anuncios de la empresa consultamos en la web de ACELMEX, en ella la empresa en cuestión da un comunicado haciendo mención a una error que hubo con sus alimentos pero que aseguran la ausencia de gluten.
Por esto interpretamos que, quitando de lado el tremendo error cometido por ellos, efectivamente los productos eran aptos, esto sumado al hecho de que la empresa asegura contar con su aval.
De todos modos, como verás en la nota, hicimos la aclaración pertinente alertando a los lectores sobre la poca fiabilidad que por el momento tienen los alimentos Kvalitet y que No cuentan con el aval de la asociación. Por otro lado nos hemos puesto en contacto con la compañía y estamos a la espera de su respuesta.
Saludos y nuevamente gracias por la información.
Estimada Daniela, me encantaría una dirección de correo para poder enviarte la información pertinente de la línea de productos Kvalitet, para concluir con esta serie de situaciones anómalas respecto a esta excelente línea de panificación sin gluten
Estimada Daniela. ¿Como Podrìa enviarte nuestros certificados de analisis ELISA que muestran la ausencia de gluten de nuestros productos? Nos urge poner punto final a las declaraciones en sentido contrario. Gracias
Hola Jorge pueden enviar la información a celiacos.com@gmail.com
Luego yo modificaré la información del post así no hay más malos entendidos.
Perdona la demora en responderte, el tema es que momentáneamente no me ocupo de la redacción del blog.
Espero tu informe así damos a la población celiaca las buenas nuevas!
Saludos y gracias!
Hola Daniela: desgraciadamente la falta de tiempo me había impedido darle una revisada a detalle a su sitio, pero ahora me doy cuenta de la serie de torpezas que se cometen ante un descuido. Debo decirte que yo soy celíaco desde hace más de 35 años, con muchos problemas por el desconocimiento y la desinformación que hay en torno a la EC en México, además de ser refractario y por tanto intolerante a la más mínima porción de gluten.
Desde que tengo conocimiento de los productos Kvalitet han sido los únicos que tolero. Yo tengo en mi poder los certificados del laboratorio, resultados de dos análisis que se han hecho a estos productos; conozco su trayectoria de certificación y por ello me atrevo a avalarlos al 100% en el sitio dedicado a la EC. El
Hola Daniela: desgraciadamente la falta de tiempo me había impedido darle una revisada a detalle a su sitio, pero ahora me doy cuenta de la serie de torpezas que se cometen ante un descuido.
Debo decirte que yo soy celíaco desde hace más de 35 años, con muchos problemas por el desconocimiento y la desinformación que hay en torno a la EC en México, además de ser refractario y por tanto intolerante a la más mínima porción de gluten.
Desde que tengo conocimiento de los productos Kvalitet han sido los únicos que tolero. Yo tengo en mi poder los certificados del laboratorio, resultados de dos análisis que se han hecho a estos productos; conozco su trayectoria de certificación y por ello me atrevo a avalarlos al 100% en el sitio dedicado a la EC.
Desgraciadamente se cometió ese error de que hablan líneas arriba, pero el descuido fue tanto de la madre de la niña, como de la empresa, porque se pusieron al alcance de la menor sin cuidado alguno ambos productos -había con gluten a un lado-. Ello no amerita que traten de desprestigiar a los mejores productos que tenemos en México.
Estoy a tus órdenes
Óscar Hernández
Celíacos de México
Necesitaría por favor un listado de productos con sus marcas que son aptos para personas celíacas en mexico.
Desde ya muchisimas gracias.
Edgardo para ello tienes que comunicarte con la asociación de celíacos de tu país, ellos sabrán asesorarte al respecto de las marcas locales de aliemtnos sin gluten. Saludos
Edgardo: Contamos con varias marcas de productos sin gluten en México. Ademas de nuestra línea Kvalitet que cuenta con tiendas en la Ciudad de México, Puebla, Cuernavaca y Querétaro (www.kvalitetbread.com), exiten tras marcas como Delicias para Celiacos, Yazun, Santiveri (NoGlut) etc. Hay un muy bien nivel de calidad y seguridad alimentaria. Quedo a tus órdenes para cualquier aclaración
Hola Edgardo: te comunico que en celiacosdemexico.org.mx, sitio oficial de Celíacos de México hay un apartado de productos aptos. Allí encuentras las marcas confiables en México y lugares donde se venden…
Estoy a tus órdenes para cualquier duda
Óscar Hernández
Celíacos de México
Hola quisiera comentarles mi caso, tango una nena de 1.5 años que desde que nació tuvo problemas con las intolerancias y alergias al grado de no soportar casi nada mas que formulas especializadas muy costosas y raras La niña tiene una alergia de nivel 6 al huevo, aunado a sus intolerancias alimenticias no encontraba en México nada sin gluten, huevo, y leche entre otros, que darle por lo que decidí abrir mi propia tienda con estos alimentos y ahora después de muchos meses permisos de importación etc.. es una realidad la tienda se llama ALLERGY FRIENDLY y la gente la conoce como AF y esta especializada en productos libres de gluten y de los 8 principales alergenos alimenticios ya tenemos aproximadamente 70 productos certificados de diferentes paises entre pastas, galletas, leches, cereales, avena, consomes etc.. e inclusive shampoo, acondicionador y cremas libres de gluten. Aunado a esto estoy por completar los tramites de lo que será fundación VALE que de las ventas de la tienda y donaciones pretende dar becas alimenticias a niños de escasos recursos con problemas de intolerancias y alergias. Nos encontramos en PERIFERICO SUR 5270 LOCAL 6 PLAZA PATIO PEDREGAL, ESTO A UN COSTADO DEL HOSPITAL SEDNA NUESTRO TELEFONO ES xxxx y tenemos servicio a domicilio, soy importador directo y logre la exclusividad de buenas marcas para dar buen precio. agradezco su tiempo para este mensaje saludos AF