Hoy les enseñaré a realizar una receta típica de Grecia, se trata de unas sabrosas croquetas de vegetales y queso muy aromáticas de sabor suave y agradable.

Los ingredientes que a continuación les detallo son para que 6 personas disfruten de estas delicias extranjeras.

Ingredientes:

1 kilo de zapallitos largos (zucchini)
200 grs de harina apta
200 grs de pan rallado “sin”
2 cebollas medianas
2 huevos
3 cucharadas soperas de pan rallado apto
3 cucharadas soperas de queso feta rallado
1 cucharada sopera de menta y otra de perejil
aceite de oliva, pimienta negra y sal a gusto.

Preparación:

Ralla los zapallitos con la piel y reserva colocándolos sobre un colador. Una vez que escurran, pásalos a una fuente honda y agrega las cebollas peladas y bien picadas, los huevos batidos, la menta, perejil, sal y pimienta, mezcla bien.

Agrega las 3 cucharadas de pan y queso rallado, vuelve a integrar.

Ayudándote con 1 cucharas y toma porciones pequeñas, arma las croquetas y rebózalas en harina, huevo batido y pan rallado.

Fríelas en el aceite caliente hasta que estén bien doraditas, escurre sobre papel absorbente y a disfrutar!