Desde hoy lunes 8 de diciembre la Conselleria de Turisme llevará a cabo en Dénia (Alicante) el curso de cocina “Repostería y bollería para celíacos” destinado a profesionales del sector hostelero.

El objetivo por el que se brega es informar todo lo concerniente a la enfermedad celíaca y capacitar a los participantes sobre la dieta “sin”.

Se tratarán las pautas dietéticas que se deben tener en cuenta a la hora de elaborar un menú sin gluten destacando que alimentos son aptos y cuáles no, así como la correcta manipulación de los mismos.

Además se les otorgará a los participantes un completo recetario de postres y bollería aptos para celíacos para que puedan ampliar las opciones alimentarias en sus establecimientos y así brindar un servicio de calidad.

Ficha de Repostería y bollería para celíacos
Lugar: Centro de Turismo (CdT) de Dénia
Horario: de 16.00 a 20.00 horas.

Referido: Europapress