Realizar comidas rápidas y sencillas y a la vez nutritivas no resulta nada complicado ya que con pocos alimentos los celíacos pueden disfrutar de maravillosas exquisiteses para poder degustar en el fin de semana y compartir con amigos y familiares.

Hoy te daré una exquisita opción para que puedas realizar un delicioso sándwich e incorpores a tu dieta libre de gluten y como sugerencia te comento que realices un saludable pan de tipo molde que será el apropiado para que lo cortes en rebanadas sin problemas.

Ingredientes:

1 paquete de puntas de espárragos, cocidas por hervido y bien escurridas
6 tajadas de pan sin gluten
mantequilla derretida, para pintar cantidad necesaria
6 tajadas de jamón cocido sin gluten
6 salchichas de Viena, para copetín sin gluten

Varios:
1/2 taza de aderezo mayonesa
1 cucharadita gorda de mostaza de Diyon
2 cucharadas de nata

Preparación:

Quítale la corteza a las tajadas de pan y píntalas con la mantequilla derretida y cúbrelas con una tajada de jamón cocido doblado. Coloca en un extremo del pan 4 0 5 puntas de espárrago y enrolla cuidadosamente y sujeta el arrollado con un palillo. Luego clava en cada palillo una salchichita de Viena. A continuación coloca los sándwiches en una placa untada con mantequilla y llévalos al horno hasta que el pan se dore suavemente.

Mezcla en una ollita el aderezo mayonesa, la mostaza y la nata. Revuelve continuamente sobre el fuego suave hasta que todo se mezcle y caliente bien. En el momento de servir salsea los sándwiches con esta mezcla y de ser necesario rectifica a gusto el sazonamiento.