Las fiestas se aproximan y por ello ya es conveniente planear que se va a servir en la mesa familiar, pero cuando se deben seleccionar alimentos específicos por algún problema de salud la labor se dificulta y como resultado muchas veces se termina cocinando un menú repetitivo, poco variado y aburrido.

Para ayudarles en esta tarea hoy les detallaré algunas opciones de variados platillos festivos,  sin gluten y aptos para quienes sufren de diabetes.

Entradas:

Calabazas a la pizza
Pimientos rojos con champiñones estofados
Patatas asadas con setas shiitake
Rollitos de jamón apto rellenos de setas
Ensalada de langostinos y salmón
Tortitas de maíz rellenas con ternera o ave
Zapallitos rellenos con arroz

Primeros platos

Carne de ternera al horno con salsa de champiñones light
Pollo con salsa diet de cítricos
Supremas con salsa de maíz
Pollo al limón o al ajillo
Pollo o pavo relleno
Pavo asado con guarnición de vegetales
Pescado al horno con vegetales grillados

Postres

Mousse de queso magro con mermelada de frutas
Macedonia de frutas frescas con helado diet
Chesecake light de fresas
Flanes bajas calorías
Una porción de pan dulce sin gluten
Crepes ligth y sin gluten rellenos con crema edulcorada de queso magro y frutas frescas troceadas

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