Hoy les propongo realizar una receta original, sana y apta tanto para celíacos como para diabéticos y para todo aquél que esté a dieta ya que la misma aporta muy pocas calorías.

Además esta mermelada de melón es mucho más sana que las que podemos encontrar en el mercado ya que no posee conservantes y lleva la garantía insuperable de haber sido elaborada en casa.

Ingredientes:

1 kilo de pulpa de melón cortada en daditos
1/4 litro de zumo de naranjas
4 clavitos de olor
10 grs de gelatina sin sabor
1 cucharada de edulcorante líquido

Preparación:

Mezcla la pulpa de fruta con el zumo de naranjas y clavos de olor, cocina a fuego fuerte en una cacerolita y deja que hierva durante 20 minutos revolviendo de tanto en tanto para que no se pegue.

Luego añade la gelatina disuelta en 1/2 pocillo de agua fría y 1/2 de agua caliente, deja que la preparación hierva unos minutos más y retira del fuego.

Añade el edulcorante y deja que enfríe removiendo de tanto en tanto.

Envasa en un frasco de vidrio con tapa previamente esterilizado (con alcohol o hervido), cierra muy bien y deja que asiente durante 30 días en la nevera. Puedes consumirla luego de este lapso y siempre guárdala en frío.