Quienes padecen de intolerancia al gluten comúnmente presentan alergias a determinados alimentos, como es en este caso el huevo.

Para que puedan elaborar comidas sanas y sin riesgos hoy les daré a conocer algunos sustitutos óptimos de este alimento.

Por cada huevo utilizar:

• Preparados de sustituto de huevo aptos.
• 1/4 taza de tofu.
• 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten.
• 1 cucharadita de vinagre de arroz sirve para laudar y esponjar panificados.
• 1/3 de semillas de linaza hervidas en 1 taza de agua por 15 minutos. Sirve como aglutinante, pero se debe tener cuidado ya que la linaza puede tener un cierto efecto laxante por ello no se recomienda su uso al principio del tratamiento de EC.
• 1 cucharada de harina de soja con 3 de agua.

Referido: LINCA