La receta que hoy te voy a presentar constituye un alimento ideal para todos los celíacos porque es muy saludable y sumamente deliciosa para los pequeños cuando desean saborear un dulce sabor y el aroma tan particular de las nueces que a todos nos deleitan.

Esta riquísima y nutritiva crema de nueces con miel consiste en una preparación excelente para untar en tostadas de pan sin gluten o galletas de agua y así obtendrás un apetecible alimento para incorporar al desayuno o la merienda acompañando con una rica taza de té o café.

Ingredientes:

1 kilo de nueces
300 grs de miel
100 cl. de agua

Preparación:

Pela las nueces y quítales las cutículas para que queden bien prolijas. Luego pásalas por la procesadora hasta que te quede una pasta. Coloca la miel en una olla e incorpórale el agua, llévala al fuego y cuando hierva retira la espuma que se formará en los bordes.

Añade la pasta de nueces y tritura muy bien con una batidora. Envasa esta preparación en caliente en tarros de cristal pequeños y esterilízalos a baño María durante 30 minutos.