Hoy les traído un sencillo, dulce y nutritivo pan, ideal para el desayuno y merienda de los chicos. Pueden comerlo solo o untado con la mermelada que más les agrade.

No requiere de mucho esfuerzo en la preparación por lo cual representa una opción interesante cuando recién se está comenzado a cocinar sin gluten.

Ingredientes:

2 tazas de harina de arroz
1 taza de harina de soja
1 taza y 1/2 de yogur natural
100 grs de mantequilla
2 huevos
50 grs de levadura
1/2 taza de miel o azúcar integral.

Preparación:

Mezcla las harinas en un recipiente junto con la levadura.

Aparte derrite la mantequilla y bátela bien con el yogur, miel y huevos hasta integrar completamente.

Añade el batido sobre las harinas con levadura y mezcla nuevamente.

Lubrica y espolvorea con harina de arroz un molde de budín de 12 x 30 cm y vuelca la masa. cocina a horno suave durante 45 minutos, o hasta que esté bien cocido.