La harina de maíz o polenta es un alimento sano y nutritivo que aporta al organismo vitaminas, calcio y fósforo de excelente digestión que no debe faltar en la dieta diaria sin gluten de por vida que deben consumir todos los celíacos en sus ingestas principales.

Hoy te enseñaré a elaborar una comida similar a una pizza muy sencilla y rápida que hará la delicia de grandes y pequeños siendo una preparación ideal para el fin de semana riquísima al paladar con un sabor delicioso para que la acompañes con un zumo de frutas fresco u una cerveza sin gluten permitida.

Ingredientes:

120 grs de harina de maíz o polenta
1 cucharada de aceite
Sal y orégano, a gusto
queso fresco, cantidad necesaria
salsa de tomate casera, cantidad necesaria

Preparación:

cocina la harina de maíz o polenta en una olla con agua hirviendo, con sal a gusto y el aceite. Cuando esté lista según las instrucciones del envase extiende la preparación en una pizzera previamente aceitada.

Luego cubre la polenta con la salsa de tomate, el queso fresco en tiritas y espolvoréa con el orégano. Cocina la preparación en horno bien caliente y ya está lista para servir.