Los beneficios de un buen desayuno equilibrado para los celíacos contribuye a repartir de forma adecuada las calorías a lo largo del día con muchos nutrientes especialmente importantes en el período escolar época de gran crecimiento y desarrollo.

Por este motivo hoy te enseñaré a elaborar unas deliciosas galletas con chocolate totalmente libres de gluten para que adultos y pequeños puedan degustar con el desayuno o también la merienda acompañadas con una sabrosa infusión bien caliente y aromática.

Ingredientes:

120 grs de harina de arroz
60 grs de fécula de maíz
1 cucharada sopera de queso crema
60 grs de mantequilla blanda
120 grs de azúcar
2 yemas
esencia de vainilla, unas gotas
2 barritas de chocolate picado (apto)

Preparación:

En un recipiente mezcla la mantequilla blanda con el queso crema, el azúcar, las yemas y la esencia. A continuación incorpora los ingredientes secos previamente tamizados y los trocitos de chocolate picado.

Une muy bien estos ingredientes y forma una masa y colócala en la heladera para que descanse por espacio de media hora. Luego estira la masa y corta las galletitas dándoles formas a tu gusto. Distribúyelas en una placa y llévalas a horno moderado por 10 minutos.