Hoy les he traído una receta muy original, apta para celíacos y diabéticos ya que además de carecer de gluten es muy baja en calorías ya que la misma no está elaborada con masa.

La elaboración de la misma es súper simple por lo que la convierte en una opción saludable de comida rápida.

Ingredientes:

1/2 kilo de merluza procesada (o el pescado que te agrade)
1 huevo
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de ajo y perejil deshidratado
Sal y pimienta a gusto
Orégano
Rodajas de tomate
Queso magro

Preparación:

Pon a calentar el horno para que cuando esté lista la masa tenga la temperatura adecuada.

Mezcla muy bien el pescado procesado junto con los demás ingredientes, seguidamente lubrica una asadera con spray vegetal y coloca la preparación con la ayuda de una cuchara hasta que llegue bien al borde de la fuente. Cubre con el tomate y espolvorea con orégano.

cocina a fuego fuerte durante 10 minutos, luego retira coloca el queso por encima y deja que se gratine unos minutos más.