Hoy prepararemos una comida realmente exquisita para los celíacos siendo ideal para degustar de este fruto tan noble y delicioso con el cuál obtendremos gran cantidad de vitamina C para incorporar a nuestro organismo y realizar con él muchísimas preparaciones.

Las milanesas de tomates de bajas calorías son deliciosas y si las dejas preparadas de un día para el otro o de la mañana a la noche aumentarán su sabor y también puedes colocarle una rodaja de queso fresco descremado y gratinarlas unos minutos.

Ingredientes:
para 4 porciones

3 tomates redondos grandes
ajo, perejil picado y pimienta, a gusto
queso rallado, optativo
2 huevos
pan rallado sin gluten, cantidad necesaria

Preparación:

Corta el tomate en rodajas de aproximadamente medio a un centrímetro de espesor. Aparte bate los huevos e incorpórale el ajo y perejil picados junto con la sal y la pimienta y el queso rallado (que es opcional). Luego pasa las rodajas de tomate por la mezcla y después por el pan rallado sin gluten.

Acomoda las milanesas de tomate en una placa para horno ligeramente aceitada y cocínalas en horno moderado hasta que logres el punto de cocción.