Este postre, ideal para quienes gustan de las delicias más dulces, es muy fácil de hacer además resulta bastante económico por lo que es una opción interesante cuando se busca cocinar algo barato y rico.

Los ingredientes que les detallo son para que 6 personas coman más que bien, ya que al tratarse de ser un postre tan dulce con 2 merenguitos por cabeza es más que suficiente.

Ingredientes:

Merengues

4 claras de huevo
150 grs de azúcar
100 grs de azúcar glasé (impalpable)
10 grs de mantequilla

Crema

1/2 litro de nata bien fría
25 grs de azúcar

Preparación:

Merengues:

Bate las claras a punto nieve hasta que esté bien firme, añade 50 grs de azúcar y sigue batiendo hasta que las claras tomen una apariencia lisa y brillante, luego baja un poco la velocidad del batidor e incorpora el resto del azúcar.

Seguidamente añade el azúcar glasé y mézclala con espátula.

Lubrica con mantequilla una asadera, espolvorea con fécula de maíz y con la ayuda de una manga de pastelería de boca ancha reparte las claras batidas dándoles forma de merenguitos.

cocina a 110º durante 1 hora o hasta que tengan color marfil, una vez listos retíralos con espátula y deja que se enfríen.

Crema:

Bate la crema y cuando esté consistente añade el azúcar (puedes perfumar con esencia de vainilla) , luego con la ayuda de una manga coloca un poco de crema en la base de un merengue y luego superpone otro.

Nota: Si no te gusta la crema chantilly puedes reemplazarla por dulce de leche apto, una exquisitez.