Como les he dicho, es bastante común que los celíacos presenten un mal funcionamiento de la glándula tiroides y en una nota anterior les he comentado acerca de las pautas nutricionales indicadas para estos casos, hoy les detallaré algunos de los alimentos que pueden incluir en su alimentación, para que sea saludable.

Cuando se padece de hipotiroidismo hay que cuidarse en la dieta ya que la misma afección hace retener líquidos y aumentar de peso, por ello se recomienda consumir las calorías necesarias y no excederse, así como evitar la ingesta de alimentos muy salados, bebidas alcohólicas y mermar el consumo de harinas.

Desayunos y meriendas:

Frutas frescas (sobre todo piña o ananá)
Leche y lácteos desnatados
Licuados de frutas con agua o leche desnatada
Galletas y panes sin gluten, preferentemente sin grasas ( ser moderado con las harinas)
Infusiones con edulcorante o poca azúcar
Zumo de frutas
Gelatinas diet con frutas o solas

Almuerzos y cenas

Ensaladas varias con aceite de oliva y poca sal
Carnes, en su mayoría blancas (pescados de mar y/o aves) asadas, al horno, hervidas o a la plancha
Vegetales cocidos al vapor o asados
Pastas con salsas caseras bajas calorías y de preferencia sin carne, mejor con vegetales
Sándwiches con pan apto, aderezados con productos light
Tartas sin tapa y empanadas al horno, con rellenos bajos en calorías, sin materia grasa añadida
Legumbres
Granos y cereales aptos, en ensalada, sopas o guisos sin añadir materia grasa

Postres:

Frutas frescas en ensalada, con gelatina o macedonia
Batidos light
Helados bajas calorías o una porción pequeña de los tradicionales (todos los que sean aptos)
Flanes desnatados
Postres bajas calorías o comer con suma moderación los comunes
Yogures desnatados solos o con frutas