Cuando se padece de celiaquía y a la vez de obesidad, la dieta sin gluten no es suficiente sino que se debe procurar ingerir alimentos magros, cuidar las porciones, beber mucha agua y hacer ejercicio físico (según indicación médica).

Hoy les detallaré un menú bajo en calorías de un día para que puedan orientarse y armar a su gusto los de toda la semana. Cada una de las comidas tiene varias opciones que pueden ir intercalando sin problemas.

Desayuno:

Infusión con 1/2 taza de leche desnatada, 2 tostadas de pan sin gluten untadas con queso magro apto y una cucharadita de mermelada diet.
Yogur desnatado apto más 1 fruta
Licuado de fruta fresca con media taza de leche y media de agua

Colación:

1 fruta fresca o 1 manzana al horno con una cucharadita de queso magro.

Almuerzo:

1 filete de merluza a la plancha más un plato abundante de vegetales crudos o cocidos. Una fruta.
1 filete de ternera más 1 berenjena asada y ensalada mixta.  1 taza de fresas
Pechuga a la plancha con 2 rodajas de calabaza al horno o al vapor. Gelatina diet con frutas.

Merienda:

Infusión con 1/2 taza de leche desnatada, 3 galletas sin gluten untadas con mermelada dietética
Zumo de naranja más 3 galletas aptas
Yogur  desnatado y una fruta

Colación:

Yogur desnatado
Zumo de frutas frescas
Licuado de fruta con agua

Cena:

Arroz integral con lentejas y aceite de oliva más un plato abundante de vegetales crudos o cocidos. Gelatina diet con trocitos de fresas.
2 porciones de tarta de espinaca más abundante ensalada mixta y caldo casero diet. 1 fruta de estación.
2  zapallitos rellenos con arroz y queso magro más ensalada y sopa de vegetales casera diet. Vaso de ensalada de frutas

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